Çekiş Nedir ve Neden Ölçülür
Çekiş, puroyu ağzınızla çektiğinizde karşılaştığınız direncin genel adıdır ve purodan alınan keyfin büyük bölümünü etkiler. Dengeli çekişte duman kolayca akar, ama ağzı bunaltmaz ve dili rahatsız etmez, ve bu his oturumun açılışından sonuna kadar sürerse puro hakkıyla işini görür. Dar çekişte emmek yorar, çok açık çekişte ise duman gereğinden çok gelir ve lezzet dağılır. Bir örnek verirsek sıkı çekişli robusto puro kısa formuyla direnci çabucak anlatır, don tomas toro puro ise geniş çapı dolayısıyla serin ve uzun soluklu bir akış sağlar, yani ağız dumanla boğulmadan aromayı tanımaya imkân tanır. İki vitola yan yana konduğunda aradaki fark hemen fark edilir. Bu sebeple ilk birkaç çekişe dikkat vermek ve hissi not etmek yerinde olur, ve bu fark yalnızca boyutla sınırlı kalmaz, sarım biçimi ile yaprak kalınlığı da işin içindedir. Tat tarafı da hava akışıyla yakından bağlıdır, çünkü duman kısılınca aromanın açılması de zorlaşır. Özetle çekişi anlamak, puroyu doğru değerlendirmenin temelidir, çünkü burada önemli olan sayılardan çok damakta hissedilen denge hissidir.
Sıkı Çekişin Belirtileri ve Nedenleri
Sıkı çekişin ilk belirtisi, dudakları zorlayan ve dumanı ancak az az getiremeyen emme hareketidir. Böyle bir hâlde duman zayıflar, tat kapanır ve yanma ucu ısınır, ve bu durum tek başına puroyu hatalı kılmaz, ama sabırlı bir inceleme gerektirir. Sebebi genellikle dolgunun gereğinden yoğun basılmasıdır, bazen de yaprakların düzensiz yerleşmesidir. Bir örnek olarak choix supreme çekişi nasıl gibi yoğun bir yapıda direnç riski öne çıkar; demi tasse çekişi nasıl ise kısa boyuyla biraz daha rahat bir akış sunmaya yatkındır, ve bu ısınma boğucu bir his ekler, iyi bir puroyu bile olduğundan sert yansıtır. Nem ayrıca direnci tetikler, çünkü fazla nemli yaprak şişerek hava yolunu daraltır. Bu sebeple sıkı çekişe hemen karar vermek yerine öncelikle nem durumuna göz atın, çünkü dış görünüşe ve elle yoklamaya bakmak genellikle yeterli olmaz. Daha sonra kesimi ve dinlenme süresini kontrol edin, zira basit bir düzeltme birçok kez işe yarar. Tek başına sıkılık her zaman üretim hatası değildir, ve acele ettiğinizde basit bir direnç gerçek bir kusur gibi algılanabilir.
Gevşek Çekişin Belirtileri ve Sonuçları
Gevşek çekişte duman neredeyse çabasız gelir, ama bu iyi bir işaret değildir çünkü puroyu kısa sürede eritir. Puro çabucak tükenir, duman keskin bir yapıya gelir ve tat zayıf kalır, ve bu tempo kutudaki adetleri beklediğinizden erken tüketir, oturumu da yarım bırakır. Sebebi çoğu zaman dolgudaki gevşekliklerdir, yani tütünün yeterince doldurulmamasıdır. Grand marshall yanma testi geniş yapısına karşın hava akışının eşit kalmasını arayan bir harman; kon tiki ne kadar rahat ise kutudaki adetlerin birbirine benzemesi bakımından izlenen bir örnektir, bu tabloda yapılacak en iyi hamle ısıyı dengede tutmaktır. Gevşeklik hissi ortaya çıktığında çekişleri seyreltmek ısıyı düşürmeye işe yarar. Ucu nazikçe toplamak da bazen fayda sağlar, yine de dolgu gerçekten boşsa tablo kalıcı olur, nem durumu birlikte hesaba katılmalıdır, çünkü kuruluk gevşekliği genellikle artırır. Bu durumda kutudaki diğer adetleri denemek mantıklıdır. Bu yüzden aşırı rahat çekiş, tek başına kaliteli içim göstergesi değildir, bu sebeple aynı kutudan çıkan adetler arasında bile küçük sapmalar olması şaşırtıcı değildir.
Kuru Çekiş Testi Nasıl Yapılır
Kuru çekiş testi, puroyu kestikten sonra yakmadan hafifçe çekip direnci anlamaktır. Bu sırada hava kolayca geçerse durum yerindedir, yani puro yakılmaya uygundur, ve bu küçük adım sonradan çıkacak aksaklıkları epey engeller. Hiç hava gelmiyorsa puro dardır; gereğinden çok akarsa boşluklu sayılır. El rey taínos gibi sakin bir onluk kutu için bu deneme pratiktir; el rey templarios ise sedir ve kakao notaları belirgin bir örnek olarak aynı sınamaya uygundur, ve doğru yapıldığında puroya hiçbir iz bırakmaz, merak eden herkes için pratiktir. Kuru tat da bu denemede kısmen fark edilir ve yakınca gelecek tadın ipucunu verir. Puroda şüpheli bir ses varsa başlamadan evvel vazgeçmek en doğrusu, ama ilk izlenim doğru çıksa bile yakıldıktan sonra tablo farklılaşabilir. Testi kısa tutmak iş görür, çünkü uzun süre çekmek ağza rutubet geçirir. Sonucu aklınızda tutmak ileride ölçü sağlar, ve bu alışkanlık deneyimli içicilerin çoğunda bulunur, yeni başlayanlar için de yararlı bir alıştırma yoludur.
Doğru Kesimle Hava Akışı
Kesim şekli çekişi büyük oranda şekillendirir, çünkü dumanın çıkış yolu tam olarak kesimle belirlenir. Fazla sığ bir kesim hava yolunu dar bırakır, çok agresif bir kesim ise kapağı açar ve dumanı aşırı çoğaltır, ve bu yolla ağza giren duman hacmi ayarlanabilir, tat da çok daha belirgin açılır. Düz bıçaklı kesim pek çok vitolada yeterlidir, V şekilli ise ince purolarda iyi sonuç verir. Deri incir w.i.h. 20 gibi iri bir kutu ile fonseca kdt cadetes gibi yumuşak bir harman değişik kesim tercihleri gerektirebilir, ve ince purolarda bu ayrıntı daha da önem kazanır, çünkü küçük bir hata hava yolunu çabucak bozar. Bilenmiş bir kesici kapağı dağıtmaz. Bilenmemiş kesiciler ise örtü yaprağını ezerek çekişi aksatır, ama her puro için aynı kesim uygun olmaz, deneyim zamanla en uygun ayarı öğretir. Kesimi kapağın yarısını aşmayacak derinlikte yapmak yerinde olur. Emin olmadığınızda ilk olarak sığ kesip sonra gerekirse derinleştirin, çünkü giden parçayı geri koymak olmaz, ve bu ölçü puroyu kurtarır, sonraki denemeler için de pay sağlar.
Nem Dengesi ve Çekiş İlişkisi
Nem, çekişin en sinsi sebeplerinden biridir, çünkü tütün yaprağı havadaki rutubete bağlı olarak şişer. Gereğinden ıslak bir puro genişler, hava yolu daralır ve çekiş güçleşir, ve bu ölçüm küçük bir araçla mümkündür, zamanla epey rahatlık verir. Fazla nemsiz puro ise çatlar, çekiş gevşer ve çabuk yanar. Guantanamera 25 cristales gibi kavanozda gelen adetler nem bakımından düzenli muhafaza edilmelidir; cristales onluk yanma testi ise onluk kutusuyla dengeyi daha kolay tutar, ve bu durum içim sırasında daha keskin bir duman doğurur. Uygun nem oranı genellikle yüzde yetmiş çevresindedir. Bu denge çekişi istikrarlı bırakır ve farklı günlerde içilen adetler arasındaki sapmayı küçültür, ve bu fark yalnızca bir iki puroda değil, aynı kutuda hatta fark edilir. Nem ölçer kullanmak tahmin yürütmekten çok daha sağlamdır. Puroyu kutusundan alıp hemen yakmak yerine kısa bir dakika beklemek de iyi gelir, ama acele etmeden beklemek sıklıkla en güvenli çözümdür. Uzun vadede doğru nem düzeni, çekişin farklı aylarda dengeli kalmasını destekler.
İnce ve Kalın Puroda Direnç
Vitola ve gövde kalınlığı çekişin yapısını etkiler, bu yüzden iki farklı purodan aynı direnci istemek adil sayılmaz. Kalın gövdeli puro çoğu zaman daha geniş bir hava yolu verir, ince olanlar ise biraz daha dirençli olabilir, ve bu ayrıntı seçim yaparken genellikle ihmal edilir, oysa deneyimi büyük ölçüde belirler. İnce gövdeli tek cristales ince gövdesi nedeniyle çekişi yüklemez; decimos beşli çekişi nasıl ise çok ince çubuklarıyla hızlı zamanda biter. Uzun ve hacimli vitolalarda duman geç bir yol aldığı için biraz daha yumuşak akar, ve yanma süresi de çapa ve boya paralel olarak uzar. Bu sebeple direnç beklentisini boya ve çapa bağlı olarak yapmak yerindedir. İnce çubukta hafif sıkılık olağan olabilir, çünkü ince kesitlerde hava ve duman az yer bulur. Geniş çapta ise aynı sıkılık çok daha sorunlu kabul edilir. Formları aynı kıstasla yargılamamak daha adildir, ve karşılaştırma yaparken aynı boy, çap ve nem koşullarını korumak yorumları belirgin biçimde daha güvenilir yapar. Kısacası çap ve boy birlikte düşünüldüğünde, beklentiyi adil tutmak kolaylaşır.
Yakma Tekniği ve Çekiş Yönetimi
Yakma tekniği çekiş hissini değiştirebilir, çünkü ateşin ilk dakikalarda nasıl yayıldığı sonraki yanışı belirler. Alevi puroya temas ettirmeden döndürerek ön ısıtmak dengeli yanmayı sağlar, ve bu sabır isteyen hazırlık sonradan çıkabilecek sorunların çoğunu önler. Hatalı yakış kanal yaratır, tünel de çekişi aksatır. Bal saman minutos puro kısa yapısıyla çabuk yanar; tekli minutos yanma testi ise tek sunulduğu için yakış denemesi çalışmaya uygundur, ve aynı düzen her vitolada küçük ayarlarla uygulanabilir. Çekişleri altmış saniye boşluklarla almak ısıyı dengeler. Sönen purolarda nazikçe hava verip yeniden ateşlemek sıklıkla çözer, ama rüzgârlı ortamlarda bu denge güçleşir, daha sık ilgi gerektirir. Külü erken silkelemek yerine doğal dökülmeye izin vermek sıcaklığı dengede korur. Tünel büyürse ucu hafifçe tekrar ısıtmak kenarları dengelemek için yeterlidir, çünkü bunaltıcı bir içim çoğu zaman dikkatsiz bir yakıştan kaynaklanır. Tüm bu küçük hamleler bir araya gelince içim sonuna kadar akıcı ilerler ve aroma çeşitliliği daha net hissedilir, özellikle uzun oturumlarda bu fark daha çok hissedilir.
Sıkı ve Gevşeği Dengelemek
Sıkı çekişi çözmek için ince bir aletle ucuna nazikçe hava yolu kurmak mümkündür, ama fazla derine inmek içi çökertebilir. Gevşek durumda ise çekişleri seyreltmek ve ucu hafifçe kapatmak fayda sağlar, ve bu yolla bir sonraki kutu için epey bilinçli bir karar yapmak kolaylaşır. Altılı set hediye seti gibi karışık setler farklı harmanları tek kutuda tanıtır; gurkha blue sampler pack ise yumuşak harmanları yan yana toplayarak çekiş kıyası için alan açar. Aynı kutuda iki değişik direnç seviyesi denemek şaşırtıcı değildir, ve tatlımsı harmanların birçoğunda direnç nispeten rahat kalır. Bu değişkenlik çoğunlukla sarım ve dolgu dağılımından kaynaklanır. Sorunlu adedi kenara koyup diğerlerini denemek daha akıllıcadır, ve bu farklılık puro değerlendirirken başvurulabilecek en iyi göstergelerden olarak görülür. Telaş etmeden denemek pek çok sorunu toparlar. Kısacası doğru kutu seçimi, içicinin sabrına da bağlıdır, ve kendi eşiğinizi öğrenmek sonraki denemeleri epey basitleştirir. Bu yöntemi hemen her kutuda uygulamak, zamanla nasıl bir direncin zevkinize denk düştüğünü netleştirir, üstelik bu yaklaşım basit ve uygulaması kolay.
Puro Seçiminde Çekişi Puanlamak
İdeal çekiş çok sıkı da fazla gevşek de olmayan orta bir aralıktır, ama bu noktanın genişliği içiciden içiciye ayrışır. Her puroya çekiş açısından değer koyarak yazmak zamanla net bir örüntü çıkarır, ve bu yaklaşım yalnızca puro seçerken değil, saklama düzenini kurarken de işe yarar. Bourbon collection ne kadar rahat vanilya ve karamel yönüyle tatlımsı bir akış sağlar; gurkha hedonism grand rothschild ise geniş çapıyla bol duman akışı oluşturur. İki puroyu yan yana denemek çekişin ne şekilde şekillendiğini anlatır, ve kısa notlar bile aylar sonra hangi purolara yeniden dönüldüğünü hatırlatır. Nihayetinde sıkı ya da gevşek çekiş tek bir ölçüyle değil, nem, sarım, kesim ve yakış türünden etkenlerin bileşimiyle okunmalıdır. Bu bakış çabuk yargıları azaltır, ama tek bir oturuma bakarak kesin bir hüküm vermek yanıltıcı olur. Notlarınız çoğaldıkça beğeninize yakın direnç seviyesi ayrıca ortaya çıkar. Bu şekilde her oturum bir öncekinden ders olarak kalır, ve denge arayışı, sonunda kişinin kendi damak zevkine uygun bir düzen kurmasıyla sonuçlanır.